沱湖螃蟹"青殼,、白肚、金爪,、褐螯",,體色純正,體格健壯有力,。蟹殼簿而脆鈣質(zhì)含量高,。其所含蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物和維生素A等營養(yǎng)成分尤為豐富。
成蟹殼肉盈實,,膏脂豐腴,。蟹肉微甜,、味鮮
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