它采用地產(chǎn)芥菜,經(jīng)曬成七成干,,配以糯米酒糟,、食鹽,按傳統(tǒng)工藝經(jīng)發(fā)酵,、陳放在酒壇中腌制而成,。
風(fēng)味獨(dú)特,甘酸香醇,去腥膩,增食欲
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