平和大溪豆干是福建省漳州市平和縣的特產(chǎn)。平和大溪豆干又名平和大溪豆腐,,為大溪三大特產(chǎn)之一。大溪豆干恰倒好處的韌性,,造就口感鮮嫩,,煎炒熬煮兩便,,兼具豆干和豆腐雙重美味的特性,在豆干類中獨(dú)樹一幟,,成為百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴,。
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